樱桃主要种类有哪些？

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樱桃为蔷薇科（Rosaceae）李属（PrunusL.）樱桃亚属（CerasusPers.）果树 ，主要包括中国樱桃、甜樱桃 、酸樱桃
、毛樱桃、山樱桃及杂种樱桃，目前在我国用于栽培的主要是甜樱桃和中国樱桃2种
，其中甜樱桃是目前发展的主要方向
。

（1）甜樱桃（PrunusaviumL.）

又称大樱桃 、西洋樱桃。乔木，树势强健 ，枝干直立
，树皮暗灰褐色，有光泽 。叶大而较厚 ，黄绿到绿色
，长卵形或卵形，先端渐尖 ，叶长6～15厘米
，叶柄暗红色，长3～4厘米 ，其上有1～4个粉红色肾形蜜腺；每花芽开花2～5朵
，花大，白色 ，与展叶同时开放；果大，直径1～3.5厘米
，单果重6～12克，果皮黄、红或紫色 ，圆形或心脏形
，果柄长2.5～5厘米，果肉与果皮不易分离 ，肉质有软肉
、硬肉两种
，味甜，离核或粘核。（2）中国樱桃（PrunuspseudocerasusL.）

小乔木或灌木
。枝干暗灰色；枝叶茂密；叶暗绿色 ，质薄而柔软
，卵状椭圆形，花白或稍带红色 ，4～7朵成总状花序
，或2～7朵簇生，花期早；果实较小 ，单果重1～2.5克，红色、橙黄或**；果柄有长短两种
，长者为果实纵径的2～2.5倍；果肉多汁，皮薄不耐运。易生根蘖 ，耐寒力较甜樱桃弱 。栽培品种有30多个
，主要有大窝娄叶 、滕州大红樱桃
、短把红樱桃、诸城黄樱桃 、莱阳矮樱桃
、大青叶等
。近年来，引进、选育出了单果重在3克以上的黄灯笼 、超早红等大果型中国樱桃品种。（3）酸樱桃（P.cerasusL.）

原产于欧洲 ，小乔木或丛状灌木
，树势强，耐寒力
、耐旱力较强 ，果实主要用于加工 。山东栽培品种只有毛把酸（EarlyRichmond）
，1881年引入我国烟台，现在蓬莱、福山等地有零星栽培 ，济宁邹城市有集中分布
。果实小
，平均单果重2.5克；果皮紫红色，具蜡状光泽；果柄基部常残留有苞片成小叶状 ，为其典型特征；适应性强，不易受晚霜危害。种子发芽力强
，出苗率较高，实生繁殖根系发达 ，主根粗壮
，细长根较多，须根少而短；扦插不易生根 ，但易产生根蘖
，可用根蘖苗繁殖 。与甜樱桃嫁接亲和力很强，可作为甜樱桃的砧木应用 ，嫁接植株生长旺盛 、丰产
、寿命长
，并有一定的矮化作用
。喜砂质壤土，在黏土地上较易感根癌病和流胶病。（4）毛樱桃（P.tomentosaThunb.）

原产于我国 ，山东主要分布在昆嵛山、崂山及蒙山等海拔600～700米以上的高山区
，多为野生状态 。毛樱桃抗寒 、抗旱、耐瘠薄，适应性强 ，除作果树外，也是园林绿化
、荒山造林的优良树种
。毛樱桃与甜樱桃嫁接亲和能力差
，嫁接成活率低，嫁接后生长状况差 ，经济寿命短。但毛樱桃与中国樱桃嫁接亲和力好
，可作为基砧，中间砧可选中国樱桃 ，再嫁接甜樱桃
，这样既克服了毛樱桃与甜樱桃嫁接亲和力差的缺点，又利用了毛樱桃抗旱、抗寒 、耐瘠薄的优点 ，达到矮化
、早产、丰产的目的 。（5）山樱桃（P.serrulata）

山樱桃主要分布在辽宁 、吉林和烟台昆嵛山等地
，主要产地为辽宁本溪，故也称本溪山樱桃。山樱桃为高大乔木 ，30年生大树高可达20米以上
，根系发达，对土壤适应能力强 ，树冠半开张，枝条粗壮
，生长健壮，抗旱耐寒 ，进入结果期早
，果实红紫色或黑紫色
。种子繁殖容易，幼苗生长快 ，苗整齐
，当年可嫁接。与甜樱桃嫁接亲和力强，成活率高 ，缺点是有小脚病
，不耐涝 。（6）杂种樱桃通过樱属植物种间远缘杂交，获得一系列杂种樱桃 ，用作甜樱桃的砧木
。山东已引进的杂种樱桃主要有考特
、吉塞拉系列等。

樱桃为蔷薇科（Rosaceae）李属（Prunus L.）樱桃亚属（Cerasus Pers.）植物
，主要包括中国樱桃（P.pseudo cerasus L.）、毛樱桃（P.tomentosa Thunb.） 、欧洲甜樱桃（P.avium L.）
、欧洲酸樱桃（P.cerasus L.）、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃的杂交种（P.avium×P.cerasus） 。由于后三种樱桃果实明显大于原产我国的中国樱桃即小樱桃，所以习惯上将欧洲甜樱桃 、酸樱桃及其杂种统称为大樱桃
。

1．中国樱桃

又称草樱桃
、小樱桃。乔木 ，高6~8m叶片卵圆形至椭圆形，长8~15cm
，侧脉7~10对，叶柄长8~15mm ，托叶常3~4裂 。花先于叶开放
，3~6朵成伞形花序或有梗的总状花序
。花直径1.5~2.5cm，花梗长1.5cm ，具短柔毛
，花瓣白色，卵圆形至近圆形 ，先端微凹
，花柱与子房无毛。果实近球形，红色、粉红色 、紫红色或乳** ，果肉柔软多汁
，不耐贮运，直径约1cm ，核卵形，微扁 。

主产于我国河北、山西
、陕西、甘肃 、山东
、江苏、浙江 、安徽
、江西、贵州 、四川
、广西等省（区）
，日本、朝鲜也有少量栽培
。

抗旱 、耐寒性一般，对土壤要求不严格 ，在温暖地区疏松沙质土壤中生长旺盛
，果实品质好。扦插繁殖较易，分株繁殖后2~3年开始结果 ，6~7年进入盛果期
，平均株产15~25kg，高者可达125kg 。中国樱桃优良品种多产于长江流域各省。山东枣庄半湖乡桃园村一株140余年生大树树高8m ，冠径8m×9m
，1981年结果达250kg
。

2．欧洲甜樱桃

又名大樱桃
、西洋樱桃。乔木，高10~30m 。树冠卵球形 ，树皮灰褐色
，有光泽，具横生褐色皮孔 ，小枝浅红褐色
。冬芽卵形，长5~8mm
，鳞片暗褐色。叶片卵形、倒卵形或椭圆形，长10~17cm ，宽5~8cm
，先端突尖，边缘有重锯齿 ，叶柄长2~5cm
，有1~3个紫红色腺体 。伞形花序，每花序1~5朵花 ，多数4~5朵
，花径2.5~3.5cm，花梗长3~5cm
。果实圆球形或卵圆形 ，直径1.1~2.5cm
，暗红色至紫黑色，有的橘**或浅**。果肉较硬 ，果汁较多，味甜或稍有苦味
，果核卵圆球形或卵形，平滑 ，浅黄褐色 。

原产欧洲和西亚
，生长于湿润的钙质土 、山坡地，适宜在土层深厚、富含有机质
、通透性和排水性良好的沙质土壤栽培
。要求有较好的灌溉条件 ，以保证果实发育
，获得丰产优质的果实。耐寒性比中国樱桃强，抗旱力较差 。

3．欧洲酸樱桃

小乔木或灌木 ，树冠圆头形
，枝干灰紫色或浅棕紫色，有光泽
。叶片倒卵形至卵圆形 ，长5~7cm
，宽3~5cm，先端急尖 ，基部楔形，常有2~4个腺体
，叶缘复锯齿，小而整齐 ，叶面粗糙
，浓绿色，无毛。叶柄长1~2cm ，无腺体
，托叶长披针形，有锯齿 。伞形花序 ，每花序2~4朵花
，花梗长2.5~3.5cm，萼筒钟状或倒圆锥状、无毛 ，花瓣白色。果实球形或扁球形
，直径1.2~1.5cm，鲜红色 ，果肉浅**，味酸
，黏核
。核球形，褐色 ，直径0.7~0.8cm。

原产欧洲及西亚
，尚未见到野生的酸樱桃，本种可能是草原樱桃与欧洲樱桃的天然杂交种 。本种与甜樱桃也发现一些杂种樱桃 ，诸多性状介于两亲本之间
，果实性状多倾向于欧洲甜樱桃，适应性则更倾向于欧洲酸樱桃
。

酸樱桃作砧木 ，主侧根发达
，与甜樱桃嫁接亲和力较高，并有一定的矮化作用。喜沙质土壤 ，在黏土上较容易感染根癌病和流胶病
，据日本材料报道（果树砧木的特性和利用，1995） ，酸樱桃因病毒感染而有矮化作用 。适应性强，抗寒 、抗旱
、耐瘠薄
，能在山丘和沙地成功栽培
。

4．草原樱桃

灌木，高1~2m。叶片厚硬 ，倒卵形至长卵椭圆形
，长2~5cm，宽0.8~2cm ，先端急尖或圆钝锯齿
，两面无毛，叶柄长3~10mm ，无腺体 。花序伞形
，无柄或短柄，花直径1.2~1.5cm ，花梗长1.5~2.5cm花瓣白色
，长圆倒卵形
。果实卵形、球形或扁球形，直径0.8~1.5cm ，红色或暗红色。核卵形或椭圆形，光滑
，两端尖，鲜** 。原产于欧洲东部 、中部至西伯利亚 ，生于草原和森林草原
。对土壤选择不严
，耐寒
、抗旱、喜光，开始结果早。

5．马哈利樱桃

又称圆叶樱桃 。乔木 ，高达10m。主干矮
，分枝多，形成广开树冠 ，小枝幼叶密被短茸毛
。叶片圆形至宽卵形
，长3~6cm，先端短尖 ，基部圆形或近心形
，边缘有圆钝细锯齿，叶柄长1~2cm。花6~10朵 ，成总状花序，花径1.5cm
，花瓣白色，微香 。果实球形 ，直径约6mm
，黑紫色，不能食用
。

原产欧洲及西亚 ，有黄果 、垂枝
、矮生等变种
，常用作樱桃砧木。主要优点是：根系发达，抗寒、抗旱 ，但不耐涝；在沙壤土上生长良好
，在通气条件差 、贫瘠的黏重土壤中生长不良 。十年生的有15%~30%植株死亡，死亡原因有二：一是部分实生苗与某些品种亲和性差 ，二是不抗真菌性病害
。

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